DjVu "Пряности и ароматические травы - Зильке Кох"

Название:
Пряности и ароматические травы
Автор:
Тип работы:
DjVu
Форматы:
PDF
FB2
DJVU
Размер:
9.2 Mb
21
Скачать
Эта книга начинается с небольшого экскурса в историю пряностей и пряноароматических трав, рассказывает о том, где их родина и когда были открыты их свойства.Кроме того, во вступительной главе даются рекомендации, где и как можно самостоятельно вырастить пряноароматические растения, как производить сбор и каким образом хранить. В выстроенной наподобие энциклопедии следующей главе подробно описаны отдельные пряности и пряноароматические травы с указанием их вкусовых особенностей и использования в кулинариии. Завершает эту книгу сборник рецептов.