Курсовая работа "Повышение эффективности маркетинговой деятельности предприятия ОАО "Молочные продукты""

Название:
Повышение эффективности маркетинговой деятельности предприятия ОАО "Молочные продукты"
Тип работы:
курсовая работа
Размер:
2,1 M
8.3333
36
3
Скачать
Состояние рынка молочной отрасли. Товарная политика и ценовая стратегия предприятия на примере ОАО "Молочные продукты". Политика продвижения товара. Корреляционно–регрессионный анализ влияния факторов маркетинговой среды на деятельность предприятия.

Краткое сожержание материала:

ВВЕДЕНИЕ

В условиях рыночной экономики маркетинг представляет собой систему организации деятельности предприятия по разработке, производству и сбыту продукции. Основной принцип маркетинга - производить то, что продается, а не продавать то, что производится. Таким образом, основываясь на основном принципе маркетинга, работа предприятия строится в соответствии со спросом на производимую им продукцию.

Современный рынок диктует свои условия, которые производитель должен учитывать при производстве и продвижении своего товара. Успех на рынке может быть достигнут только в том случае, если менеджеры предприятия постоянно проводят мониторинг рынка сбыта, контролируют конкурентное окружение и изменения на рынке сырья.

Поэтому сегодня в работе предприятия очень важное место занимает маркетинг. Правильные и главное вовремя проведенные маркетинговые исследования помогают предприятию добиться успеха.

В современных условиях особую актуальность приобретают теоретические и практические аспекты управления рыночными отношениями, значительную роль в организации рынка играет маркетинг. Вся деятельность предприятия, начиная с разработки новой продукции, технологий, формирования ассортимента и цен на товары и завершая их продвижением на рынок, подчиняется законам маркетинга.

В термин «маркетинг» специалисты вкладывают двоякий смысл: это и одна из функций управления, и цельная концепция управления в условиях рыночных отношений [1, c.502]

Маркетинг - это не навязывание и проталкивание произведенного на неизвестный рынок товара, а научно разработанная концепция анализа и учета потребностей покупателей, конкретного сегмента рынка и разработка нового товара. Это система организации его продаж, включая меры по стимулированию и рекламе, а также система каналов движения товара (посредники, филиалы и др.). Маркетинг учитывает главным образом потребности потребителей.

Потребитель становится все более влиятельной силой на отечественном рынке. Особенно это заметили производители продуктов питания, которые вынуждены работать в условиях жесточайшей конкуренции. Именно потребитель диктует правила игры, определяя ассортимент и цены.

Очень хорошо это видно на рынке молочных изделий, который является очень динамичным. Для него характерен более высокий уровень конкуренции, чем для других продовольственных рынков. Велико присутствие малых производств, но также существуют и известные торговые марки и предприятия, что говорит о еще более высоком уровне конкуренции.

Объектом исследования курсового проекта является ОАО «Молочные продукты».

Цель работы провести анализ работы предприятия, выявить проблемы и разработать практические решения по организации маркетинговой деятельности ОАО «Молочные продукты».

В ходе исследований были поставлены и решены следующие задачи:

· проанализировать рынок деятельности предприятия;

· проанализировать производственно-экономическую, маркетинговую деятельность исследуемого предприятия;

· проанализировать факторы внутренней среды;

· разработать стратегические направления маркетинговой деятельности.

ГЛАВА 1. АНАЛИЗ РЫНКА ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ОАО «МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ»

1.1 Характеристика состояния рынка молочной отрасли

Молочная промышленность является неотъемлемой частью всего промышленного производства в Республике Беларусь. Эта отрасль имеет очень большое значение для нашей страны, в связи с высокой потребностью в продукции этой отрасли. Статистические показатели, которые показывают уровень потребления молочной продукции, а также другие важные показатели, это подтверждают. В связи с этим, я выделила 12 показателей, характеризующих молочную промышленность с 2003 по 2010 год. Основные показатели работы молочной промышленности за 2001 - 2010 года представлены в ПРИЛОЖЕНИИ А. Динамика развития молочной промышленности показана в таблице 1.

Таблица 1.1 - Основные показатели работы молочной промышленности

Показатель

Ед. изм.

Исследуемый период

Темп прироста

Темп прироста

Индексы цен производителей на реализованное молоко

%

2001 - 2010

1,24

23,52

Средние цены на молоко, реализованное с/х организациями

тыс. руб. за тонну

2001 - 2010

1,26

26,29

Индексы цен производителей по мясной и молочной отрасли

%

2001 - 2010

1.07

0,07

Индексы потребительских цен на молоко

%

2001 - 2010

1,18

17,76

Индексы физ. объёма продажи молока и молочной продукции

%

2001 - 2010

1,15

14,93

Средние цены на молоко в торговых организациях розничной торговли

%

2001 - 2010

0,97

-0,03

Индексы физического объёма продажи молока и молочной продукции

%

2001 - 2010

1,16

0,16

Производство молока

тыс. т.

2001 - 2010

1,03

3,15

Потребление молока и молочных продуктов в пересчёте на молоко (на душу населения в год)

Кг.

2001-2010

1,00

-0,13

Производство цельномолочной продукции в пересчёте на молоко

тыс.т.

2001-2010

1,07

7,06

Производство молока на душу населения

Кг.

2001-2010

1,04

3,52

[Источник: собственная разработка]

Исходя из данных таблицы, можно сделать следующие выводы:

Индексы физического объёма продажи молока и молочной продукции выросли на 0,16 %. Потребление молока и молочных продуктов в пересчёте на молоко снизилось на 0,13%. Производство цельномолочной продукции в пересчёте на молоко выросло на 7,6%. Производство молока выросло на 3,15%. Производство молока на душу населения выросло на 3,52%. Физический объём продажи молока и молочной продукции вырос на 7,82%. Потребительские цены на молоко возросли на 17,76%. Средние цены на молоко в торговых организациях розничной торговли выросли на 14,35%. Цены производителей по мясной и молочной отрасли выросли на 14,93%.

Средняя цена на молоко, реализованное сельскохозяйственными организациями, выросла на 26,29%. Цены производителей на реализованное молоко выросли на 23,52%.

Таким образом, мы видим, что все вышеприведённые показатели, за исключением потребления молока и молочных продуктов в пересчете на молоко, возрастают. А значит, молочная отрасль является перспективной.

1.2 Характеристика потребителей и покупателей

Основными потребителями продукции ОАО «Молочные продукты» являются торговые предприятия города Гомеля. ОАО «Молочные продукты» обеспечивает 45-52% потребности города в цельномолочной продукции. Немаловажную роль в реализации производимой продукции играет фирменная торговля предприятия.

ОАО «Молочные продукты» является также поставщиком материалов для кондитерской промышленности, реализуя сухое молоко и масло животное для производства кондитерских изделий, в частности, для ОАО «Спартак».

Говоря об экспорте, следует отметить, что наиболее значимым из внешних рынков является российский. По данным же российских аналитиков Республика Беларусь является крупнейшим поставщиком молока и молочных продуктов на российский рынок[11, с.2].

Активизация экспорта и обеспечение его эффективности на уровне макроэкономики предусматриваются за счет создания торговых представительств, торговых домов, оптовых складов-магазинов на территории России и в приграничных районах республики. Сухое обезжиренное молоко и масло животное поставляется также на экспорт в Российскую Федерацию и прибалтийские страны.<...